L’Agapè — La passion du goût et du partage

Le déjeuner de Pâques à L’Agapè, le dimanche 5 avril : un moment d’exception orchestré par le Chef G

Le déjeuner de Pâques à L’Agapè, le dimanche 5 avril : un moment d’exception orchestré par le Chef G

Le déjeuner de Pâques à L’Agapè, le dimanche 5 avril : un moment d’exception orchestré par le Chef G

Le déjeuner de Pâques à L’Agapè, le dimanche 5 avril : un moment d’exception orchestré par le Chef Guillaume Winterstein, où la mer méditerranéenne rencontre les terroirs de Provence dans une succession de plats inspirés et généreux.

Sous le soleil de la Côte d’Azur, L’Agapè célèbre Pâques avec un déjeuner d’exception signé par le Chef Guillaume Winterstein. Entre terres provençales, notes iodées et douceurs printanières, cette table à Cros-de-Cagnes invite à savourer un instant suspendu face à la mer, où le goût du partage s’accorde à la poésie des saisons.

Face à la Méditerranée, L’Agapè s’affirme comme une maison de cœur où la gastronomie s’accorde à la douceur azuréenne. Situé sur la Promenade de la Plage, à Cros-de-Cagnes, ce restaurant élégant allie raffinement, authenticité et sens du détail. Son nom, inspiré du mot grec Agapè, évoque l’amour désintéressé et généreux, celui qui se donne sans attente. Une philosophie que l’équipe applique chaque jour, en cuisine comme en salle : accueillir avec bienveillance, cuisiner avec passion et offrir des moments sincères.

Un déjeuner de Pâques d’exception

Le dimanche 5 avril, L’Agapè convie les gourmets à un déjeuner pascal gastronomique, pensé comme un hymne à la saison printanière et aux saveurs régionales. Proposé à 85 €, ce menu unique déroule un voyage culinaire rythmé et poétique, alliant produits d’excellence, précision du geste et émotion du goût.

La dégustation s’ouvre sur le Bouillon Signature du Chef, accompagné d’un amuse-bouche autour de l’Œuf et du Caviar Baeri, avant d’aborder une composition subtile entre terre et mer : le Vol-au-Vent de Volaille “Terre de Toine” et Écrevisses au vin jaune. Suit le Turbot juste saisi, sublimé par une inspiration de paëlla et la présence délicate des Morilles françaises, alliance de générosité et de finesse.

La tradition s’invite ensuite dans l’assiette avec l’Agneau de Lait en Folie, délicatement accompagné d’un duo d’Asperges de Provence et d’une Tatin de carottes primeurs dorée à souhait. Pour conclure, la signature sucrée s’exprime à travers un pré-dessert au Chocolat de Pâques, suivi du Cheesecake aux Fraises de Carros, cultivées par la Famille Ferraro, avant un final joyeux de Mignardises de fête.

Une parenthèse avant la renaissance

Cette journée exceptionnelle marquera le dernier service avant la pause printanière du restaurant, du 6 au 14 avril. Une respiration utile pour préparer la nouvelle carte, dévoilée dès la réouverture le mercredi 15 avril. Ce nouvel opus promet un sillage de fraîcheur : légumes et herbes de maraîchers locaux, poissons du littoral, inspirations solaires et gourmandises de saison — l’expression d’une cuisine azuréenne au sommet de sa vitalité.

Les réservations pour le déjeuner de Pâques et pour la réouverture sont déjà ouvertes sur le site du restaurant, tout comme la sélection de coffrets cadeaux, pour prolonger le plaisir de la table à offrir ou à partager.

Guillaume Winterstein — une cuisine au creux des saisons

Derrière les fourneaux de L’Agapè, le Chef Guillaume Winterstein incarne une cuisine d’auteur, profondément ancrée dans la terre méditerranéenne. Animé par une longue immersion dans les métiers de la cuisine, il a façonné un parcours fait de belles tables et de rencontres simples, qui ont nourri sa sensibilité au produit, à la saison et à la relation avec ceux qui cultivent, élèvent ou pêchent. Aujourd’hui, il transpose cette expérience dans une cuisine d’équilibre, où la simplicité répond à la finesse, où la justesse prime sur l’esbroufe et où la générosité se révèle dans la sincérité des assiettes plutôt que dans le décorum.

Inspiré par le terroir azuréen, Guillaume Winterstein construit ses menus autour des récoltes du moment, des marées et des saisons qui se déroulent sous le ciel bleu. Sa démarche repose sur une évidence : mettre en lumière la beauté naturelle du produit, le laisser parler, l’accompagner avec tact et subtilité, et éviter toute surcharge inutile qui viendrait troubler l’émotion première du goût.

À ses côtés, Morgane David incarne la douceur de l’accueil, guidant les convives avec une élégance discrète et chaleureuse. Leur duo forme une véritable entente : une table où la cuisine respire, les gestes se font fluides et les émotions se vivent sans bruit — une expression moderne de l’Agapè au cœur de la gastronomie azuréenne.

Sous le ciel bleu de la Côte d’Azur, L’Agapè incarne une gastronomie où le plaisir se conjugue à la générosité. Une table de cœur, à l’image de son Chef : sincère, lumineuse et profondément humaine.

Pour plus d'informations, rendez-vous sur : https://restaurantlagape.fr/