À Paris, le Salon de KAMA-ASA revient pour célébrer huit ans de culture culinaire japonaise

Pour ses 8 ans à Paris, KAMA-ASA organise une semaine dédiée à la gastronomie et aux savoir-faire japonais. ©KAMA-ASA

À l’occasion de son Salon annuel, KAMA-ASA investit, du 15 au 20 juin 2026, la cour de sa boutique parisienne. Au programme : des spécialités japonaises à déguster, des rencontres avec des artisans et des producteurs, des démonstrations de savoir-faire traditionnels et des animations autour des ustensiles de cuisine japonais.

Pour son huitième anniversaire à Paris, KAMA‑ASA transforme une nouvelle fois son adresse de la rue Jacob en un véritable lieu de découverte des savoir‑faire japonais. Pendant six jours, la maison tokyoïte réunit des boulangers, des chefs et des artisans autour d’événements mêlant gastronomie, artisanat et transmission. Entre les dégustations d’onigiris, les pains artisanaux, la vente de produits japonais cultivés en France et la cérémonie de préparation des mochis, cette édition 2026 met autant à l’honneur les traditions culinaires nippones que les objets du quotidien qui les accompagnent.

Tout au long de la semaine, les visiteurs pourront faire personnaliser leurs couteaux grâce à un atelier de gravure venu du Japon et profiter d’une sélection d’ustensiles proposés à des prix préférentiels.

Une maison japonaise installée à Paris depuis 2018

Née au début du XXe siècle dans le quartier de Kappabashi à Tokyo, haut lieu des équipements culinaires, KAMA‑ASA s’est construite autour d’un savoir‑faire artisanal consacré aux couteaux et aux accessoires de cuisine. L’enseigne défend une approche dans laquelle chaque outil répond à un usage précis et s’inscrit dans la durée.

En ouvrant sa première boutique hors du Japon à Paris, la marque a trouvé un écho auprès d’un public sensible aux métiers d’art et à la gastronomie. L’adresse parisienne est devenue, au fil des années, un véritable point de rendez‑vous pour les amateurs de cuisine japonaise, avant que KAMA‑ASA ne poursuive son développement international avec une implantation à New York.

Dégustations, artisans et traditions japonaises

La programmation de cette édition 2026 fera la part belle aux spécialités japonaises et aux rencontres. Un boulanger installé à Montmartre proposera plusieurs créations au levain, tandis que différentes figures de la scène culinaire japonaise parisienne prépareront des onigiris garnis de poissons, de légumes marinés ou d’algues.

Une productrice japonaise basée en Touraine présentera également ses légumes et ses herbes aromatiques cultivés en France, habituellement destinés aux professionnels de la restauration. Le dernier jour du Salon sera marqué par une démonstration de mochi‑tsuki, un rituel traditionnel consistant à piler le riz pour confectionner des mochis, avant une dégustation ouverte aux visiteurs.

Un anniversaire placé sous le signe du chiffre huit

Au Japon, le chiffre huit est associé à la prospérité et à l’ouverture. KAMA‑ASA a choisi d’inscrire cette huitième édition dans cette symbolique, en imaginant un événement pensé comme un moment de partage autour de la cuisine japonaise et de ses savoir‑faire artisanaux.

Contribution Eva Bettale