Interview Exclusive, Il San Pietro di Positano : là où la Côte Amalfitaine devient éternelle
- Victoria Di Cala (BC)
- 18 juin
- 4 min de lecture
Dernière mise à jour : 19 juin
Positano évoque à elle seule une lumière, une atmosphère, une promesse. Accrochée à la falaise, la cité aux maisons pastel et aux jardins suspendus incarne un rêve méditerranéen où le bleu du ciel se confond avec celui de la mer. Dans une interview exclusive accordée à ETUU, la famille Cinque, propriétaire de l’Il San Pietro di Positano, revient sur l’histoire de cette maison iconique surplombant la baie depuis plus d’un demi-siècle.
Le vrai luxe, à Positano, ne s’achète pas : il se ressent.
Positano. Rien que le nom évoque une mélodie, un parfum, une lumière. Cette cité accrochée à la falaise, avec ses maisons pastel et ses jardins suspendus au-dessus de la mer, incarne à elle seule le rêve méditerranéen. Ce n’est pas un lieu que l’on visite, mais que l’on vit : un tableau vibrant où le bleu du ciel se confond avec celui de la mer.
C’est là, sur un promontoire entre ciel et rocher, que Il San Pietro di Positano veille sur la baie depuis plus d’un demi-siècle. Plus qu’un hôtel, c’est une maison familiale devenue iconique — membre du réseau Relais & Châteaux, couronnée d’une étoile Michelin et toujours détenue par la famille Cinque, héritière du fondateur Carlino Cinque.
« Il San Pietro “est” Positano. » - Il San Pietro
L’adresse d’une beauté simple et absolue
Des suites pensées comme des refuges suspendus au-dessus de la mer, ©Il San Pietro di Positano
Dès que l’on franchit ses portes, on comprend pourquoi tant de voyageurs lui vouent un attachement presque amoureux. L’hôtel semble suspendu dans la lumière, entouré de silence.
Chaque chambre, chaque suite, raconte sa propre histoire, habillée de céramiques peintes à la main, de tissus légers et de terrasses couvertes de fleurs. Rien de spectaculaire, mais tout est juste. On s'y endort au rythme des vagues, et l'on s'éveille face à l'horizon. D'autres, plus intimes, séduisent par leur sérénité et leur discrétion.
Un hôtel né de la roche et du cœur
Littéralement sculpté dans la falaise, Il San Pietro s'intègre au paysage comme s'il y avait toujours appartenu. Un ascenseur creusé dans la pierre mène jusqu'à la plage privée, où plus de 100 transats se partagent le soleil. Plus haut, une piscine suspendue, des jardins d'agrumes et le restaurant étoilé Zass prolongent la magie à travers la gastronomie.
Nous avons eu le privilège d’échanger avec la direction familiale, qui évoque avec émotion cet endroit unique, véritable héritage d’un amour pour la Côte Amalfitaine.
Il San Pietro : « Depuis ses débuts, Il San Pietro a été imaginé par Carlino Cinque comme une destination intimement liée à son environnement, définie par la discrétion, l'authenticité et un profond sens du lieu. L'élément que nous nous sommes engagés à préserver est cet ethos originel, une élégance discrète combinée à une connexion authentique avec la Côte Amalfitaine. »
Plus qu’un projet d’hospitalité, c’était pour son fondateur une déclaration d’amour à Positano. Et cet esprit perdure : celui d’une élégance simple, d’une beauté qui ne cherche pas à briller, mais à émouvoir. L’âme de la maison À Il San Pietro, le service est à l’image de la famille qui le dirige : discret, attentionné, profondément humain. Il San Pietro : « La propriété de la famille Cinque est au cœur de notre philosophie et guide chaque aspect de notre approche. Cela permet une hospitalité profondément personnelle et constante, se traduisant par un soin intuitif et discret, où la relation avec les hôtes se tisse au fil du temps, souvent à travers plusieurs générations. »
Environ 38% des arrivées concernent des clients fidèles qui reviennent chaque année, logent dans "leur" chambre, connaissent le personnel par son prénom. Ceux qui y posent leurs valises pour la première fois comprennent vite pourquoi : ici, on ne séjourne pas simplement dans un hôtel, on devient un peu de la maison.
Zass : la Côte Amalfitaine en saveur
Le restaurant Zass, perché face à la mer, célèbre la richesse de la région. Le chef Alois Vanlangenaeker y cuisine les produits du potager, les citrons de la côte et le poisson du jour.
Il San Pietro : « La gastronomie est l'extension naturelle de notre identité. À travers Zass, nous interprétons la richesse du territoire avec raffinement et respect de la tradition, en utilisant des ingrédients locaux et de saison. »
Chaque assiette raconte la mer, la terre et la saison. On y goûte une cuisine sincère, ancrée dans le territoire, simple et sophistiquée à la fois — comme Positano elle-même.
Positano, l’éternel recommencement
Il San Pietro : « Dans la définition contemporaine du luxe, l'authenticité prime. Il San Pietro offre une expérience exclusive et ancrée dans son contexte. [...] Il San Pietro “est” Positano. »
Et en effet, Il San Pietro ne fait pas qu’offrir une vue sur Positano : il incarne Positano. Ce mélange de raffinement et de naturel, de beauté et de tranquillité, d’hospitalité sincère et de paysages à couper le souffle.
C’est un endroit où le temps ralentit, où tout paraît simple. Un lieu qu’on quitte avec le sentiment rare d’avoir touché du doigt ce que le mot “luxe” devrait toujours signifier : être bien, ici et maintenant.
